A receita original da pizza de Marguerita surgiu em Nápoles no ano de 1889, pelo pizzaiolo Raffaele Esposito, para celebrar a visita da rainha Margherita de Savoie e seu marido, Humberto I, à cidade.
Para homenagear o país e fazer referência à bandeira italiana, Esposito criou uma pizza que levava em seu recheio mozzarela de búfala, tomate e manjericão.
A receita foi um sucesso, sendo batizada com o nome de “Margherita” em homenagem à rainha italiana. Até hoje esse sabor é referência no mundo todo, com receitas e preparos variados, dependendo da cultura e região.
